海鲜的做法大全家常菜谱大全(海鲜做法菜谱大全)
海鲜的做法大全家常菜谱大全(海鲜做法菜谱大全)
1、姜洗净去皮，切成末。取一小碗倒入醋和香油，放入姜末，作为味碟备用 (为保持蟹的鲜味，香油可不放)。
1、好吃的海鲜菜有：水煮虾、辣椒炒虾、清蒸蟹、姜葱炒蟹、虾蟹粥、清蒸青口、沙蚬蒸粉丝 、焗卜卜蚬、圣子王蒸汤、煎生蚝、咖喱蟹、蜜汁脆皮虾、黑椒烤虾、蒜香烤扇贝、麻辣葱姜炒蛏子、白酒汁煎杏仁银鳕鱼等。
2、海鲜菜有：海鲜沙拉酱、柠香煎三文鱼、京葱烧虾球、蒜香虾球、扇贝木耳丝、麻辣小螃蟹、蒜蓉乳酪焗大虾、酥香烤扇贝、川烧阶梯虾、酥炸小黄鱼、培根鲷鱼卷、香菇火腿蒸鳕鱼、油爆虾、豉椒爆花蛤等。
3、花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片 料酒2汤匙（30ml） 豆豉辣酱2汤匙（30克）做法：花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
4、．水煮虾（火锅）到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。
5、今天准备了三道菜，都是简单好学好做又好吃的，包教包会。爆炒扇贝柱 食材：扇贝柱 葱 姜 蒜 青椒 胡萝卜 糖 盐 我们都知道软体的贝壳类动物都很懒，一辈子出生在哪里就住在哪里，不搬家。
6、海鲜热菜菜谱做法：海鲜烧豆腐 原料：豆腐一斤切块、扇贝肉、蚬子肉、蛏子肉共一两。调料：老抽少许、东古酱油20克、十三香半茶匙、花椒粉少许、大豆油适量、味精一茶匙、鸡粉半茶匙、葱姜蒜加饭酒。
将一份黑豆、两份清水打成豆浆，滤出豆渣，然后将两份黑豆汁、一份鸡蛋混合，搅拌均匀，蒸熟，改刀成块，待用。
清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为 *** 主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量更高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。
粤菜菜谱名称大全1 龙虾烩鲍鱼 出处：广州中国芳 推荐理由：龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时通常会点这道菜。
粤菜系的菜谱3 食谱一：烤乳猪 之一步，备好乳猪、八角八角、五香粉、白糖、盐、醋、花生油、葱蒜、麦芽糖、甜面酱、白醋、米酒、黄酱、腐乳、芝麻酱和菜根以及白酒。 第二步，将乳猪处理后洗好了，加五香和盐搅拌腌制半小时。
东海海鲜酒家的清蒸东星斑入选了“粤菜十大名菜”。半岛御品官燕，采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各适量，同五彩汁一起上桌，又称“五彩燕窝”，“锦绣燕窝”等等。
