意式冰激凌,意式混合口味冰淇淋有什么特点?

为什么意式冰淇淋比普通冰淇淋顺滑柔软?

1、意大利冰淇淋口感更加柔软滑腻，比美国的冰淇淋也更柔滑如丝。它的密度更大，更有弹性。这是因为意大利冰淇淋的做法与原材料与一般的冰淇淋很不一样。意大利冰淇淋含有更多牛奶，更少的奶油，也极少加入蛋黄。

意式混合口味冰淇淋有什么特点?

口感清爽、营养均衡是Gelato的特点，吃意大利冰淇淋，不用像吃美式冰淇淋那样担心长胖。为了让更多的人能够分享Gelato带来的喜悦，手工冰淇淋 *** 者们甚至为特殊体质的人（比如乳糖不耐者） *** 特别的冰淇淋。

其中美式冰淇淋脂肪含量不低于10%的，甜度较高，奶味浓郁；意式冰淇淋脂肪含量为4%，糖度低，口感细腻润滑；冰霜则无脂肪，糖度低，突出的是水果的原味与芳香，口感清爽。

之一种区别：脂肪含量。传统美式冰淇淋的脂肪含量一般保持在10%左右，甚至有的更是高达15%左右，而意式冰淇淋的脂肪含量则在4%—8%左右。为此，在保持身材的前提下，梦雪冰城意式冰淇淋是不错的选择。第二种区别：空气含量。

冰淇淋起源于哪国?

冰淇淋是哪国发明的冰淇淋是中国发明的。根记载，冰淇淋最早出现在将近八百年前，是由当时一位元朝商人发明的。因此可以说冰淇淋是起源于中国的。

．13世纪，马可波罗将制造冰淇淋的 *** 带到意大利，意大利人再把它传到法国。法国人发明了一种半固体状的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。

中国。一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。

意大利冰淇淋和其他种类冰淇淋有何区别?

意大利与一般美国冰淇淋的主要区别是：一意大利冰淇淋被称为gelato而不是lce Cream。

空气含量：Gelato 在 *** 过程中相比较 Ice cream 打入更少的空气，所以口感更加绵密扎实（土耳其冰淇淋空气更少)，口感细腻。Ice cream 的空气含量一般在 25%以上，有一些便宜的冰淇淋可以打入超过 50%-90% 的空气。

Gelato 中文翻译为意式冰淇淋， Icecream 更多是讲美式冰淇淋。在意大利买冰淇淋的时候你跟小贩说我要 Icecream 的时候，他绝对会跟你白眼，然后很郑重的跟你说，这是 GELATO ，绝对不是 Icecream 。

之一种区别：脂肪含量。传统美式冰淇淋的脂肪含量一般保持在10%左右，甚至有的更是高达15%左右，而意式冰淇淋的脂肪含量则在4%—8%左右。为此，在保持身材的前提下，梦雪冰城意式冰淇淋是不错的选择。第二种区别：空气含量。

如果是意大利本地的冰淇淋，仅仅把它称作冰淇淋的话，未免太辱没它了。

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