龙骨怎么做好吃,龙骨怎么卤好吃、又香
龙骨怎么做好吃,龙骨怎么卤好吃、又香
牛肋排剁好洗净，表面用刀划一下，备用（喜欢吃大块的，就拦腰截了一下，方便手抓，喜欢小块的可以剁小块）。小葱一颗切段，姜一小块切片，大蒜六瓣拍扁切片备用，喜欢吃蒜的可以多放点。
1、卤猪龙骨闷一小时左右。猪龙骨的卤的味道是非常重要的，因为缺失了这一步，可能就会使得它的口味出现问题。先将各种香料准备好，因为把香料准备好以后，可以使得它的口味更加增加他的口味。
2、(1)将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。
3、第二个关键步骤就是一定要炒糖色，不仅仅颜色好看，还能够提鲜，刚开始学做饭的时候，我妈就和我说过，炒菜放一点点糖可以提鲜。
4、香卤排骨的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。space点击查看大图 请点击输入图片描述 锅里加入姜和葱烧开水。
5、将油炸后的排骨倒入锅内，加老卤，白糖，红曲米汁，糖色，黄酒，酱油，烧至排骨入味时，用大火收汁，用铁勺不时翻动，加入味精，捞出装盘，锅内撇清浮油，余卤浇在排骨上，冷却后即可食用。
龙骨用水洗净。准备葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、桂皮、大料。龙骨用热水煮，打沫子后捞出。热油锅，放油和冰糖。将大料和桂皮放入锅中炸。将焯水后的龙骨放入锅中，翻炒。
龙骨买时就宰成节洗净，锅里烧开水，龙骨放入锅里焯水，去除表面的血沫捞出后控干水分。炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。（炒糖一定用小火并不段翻搅，炒至翻红，不要炒过了，过了就糊了。
猪龙骨 500克 辅料 架豆王 300克 盐 适量 酱油 适量 冰糖 20克 八角 1粒 葱 少许 料酒 适量 姜 少许 步骤 将猪骨泡去血水焯出血沫捞出 控水 起锅加热放入冰糖融化。冰糖微黄放入骨头炒糖色。
1、红烧龙骨：龙骨焯水，炒糖，加入龙骨炒匀上色，再加水和调料，大火烧开后转小火，最后收汁即可。可乐龙骨：龙骨切块后焯水，洗净后下锅煎，加调料翻炒上色，然后倒入可乐，中火焖半小时，加入盐调味，大火收汁即可。
2、将龙骨反复洗净，加甜面酱和芝麻酱和少许盐均匀，腌1小时好多人做的骨头，不入味，就是因为没有腌制。大葱切段，生姜切片，料酒，酱油都备好，准备使用。
3、将猪大骨用清水浸泡出血水，再清洗干净宰成大小适宜的块装盘备用。将宰好的大骨放入冷水锅中焯水，加入料酒、姜片、葱节，几颗花椒，大火烧开后用漏勺捞出冲洗干净装盘备用。
4、 *** 步骤：黄豆泡一小时备用（颜色拍的有点偏色了）。苦瓜切厚片。酸菜叶洗净切丝。大火，冷锅里加入水加料酒，把洗净的龙骨放入烧。一定要撇干净浮沫。龙骨煮8分钟，这骨汤是要一锅煲的，不要倒掉。
1、龙骨和酸菜、苦瓜、黄豆一起煲好吃。大火上汽后转小火煲18分钟即可。
2、牛蒡龙骨汤 芋头也可以的 这些蔬菜都切成块状，加入姜片和几个枸杞，大火烧开，小火慢炖两小时即可。
3、龙骨和黑豆煲汤好。黑豆龙骨汤，精选猪龙骨、黑豆，配以圆肉、红枣一同熬制，其营养成分完全析出渗入汤中，轻轻啜一口，甘甜润喉。在营养方面，黑豆龙骨汤也毫不失分。
1、煲龙骨汤放入的主料有：龙骨、栗子、玉米、胡萝卜。煲龙骨汤放入的配料有：葱2根、姜2片、食盐2茶勺、料酒1汤勺。龙骨洗净。备好栗子、玉米、胡萝卜、香葱、生姜。
2、加水莫过所有食材，大火烧开后，转小火煲半个小时，再加入山药继续煲半个小时。 出锅前加入食盐和葱花调味，一碗营养美味的山药龙骨汤就做好了。
3、之一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。
