黄瓜干怎么做好吃,黄瓜干怎么腌制又脆又好吃
黄瓜干怎么做好吃,黄瓜干怎么腌制又脆又好吃
1、黄瓜不用去皮，只去刺，洗净沥水。把干净的黄瓜对半切开，把黄瓜籽和一部分肉挖出来。皮加肉的度厚更好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好。
黄瓜、姜蒜、盐、红辣椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。
将黄瓜洗净，切条，把中间掏空，放到太阳下晒干备用。将晒好的黄瓜干、辣椒粉放入腌菜坛中，加食盐拌匀，腌制24小时。腌好后的黄瓜干切成段状，放入沸水锅内，稍煮片刻，加入香油、味精、白糖、酱油搅匀后关火。
...黄瓜条去掉黄瓜籽后，放入锅中，加入少量食用盐，8斤黄瓜加30克食用盐，腌制两小时左右。两个小时后，我们可以从黄瓜上看到很多水。
准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开。去瓤。用盐将黄瓜全身都擦一下。放在太阳下晒，之一天晒后。再晒一天。用水浸泡，洗干净。切小段。热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。
1、炸一小碗花生米，和黄瓜凉拌，最搭。炸好捞出备用。秋木耳冷水泡发，洗净。木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。发现还是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鲜脆的口感。
2、黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚更好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。肉还是要的。
3、将猪肉切成薄片；黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。
4、黄瓜干炒肉片的做法 黄瓜切片。放入容器中加少许盐。抓匀腌制至黄瓜片出水。腌制好的黄瓜片攥一下水分。平摊在盖帘上在阳光下晒3到4个小时。猪肉切片。热锅下油，放入葱姜炝锅。加入肉片。
5、腌黄瓜干的做法：①首先，准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开，去瓤。②然后，用盐将黄瓜全身都擦一下。③放在太阳下晒，之一天晒后。④再晒一天，变成这样。⑤用水浸泡，洗干净切小段。
6、黄瓜、姜蒜、盐、红辣椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。
黄瓜干放水中浸泡，再冲洗干净，切成小段。火上置上锅，烧热，倒入适量油，冷油下辣椒酱，炒出香味。将黄瓜干倒入锅中翻炒，再放入辣椒酱和少许清水，焖煮片刻即可盛出。
炸一小碗花生米，和黄瓜凉拌，最搭，炸好捞出备用。秋木耳冷水泡发，洗净，木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。发现还是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鲜脆的口感。
做凉拌黄瓜时，可以把黄瓜的头和尾部都切掉，再把黄瓜切成片之后，可以把它拍成碎的，这样会使黄瓜更加的入味；黄瓜是不需要提前浸泡的，浸泡的话会不清脆了。
黄瓜做凉菜这样做：之一步：准备食材。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许，香菜2根、蒜适量。第二步：泡发腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。然后，用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发。
