*** 鱼头的做法 ( *** 鱼头的做法)
*** 鱼头的做法 ( *** 鱼头的做法)
1、材料： *** 鱼头3个，剁椒，小香葱，姜末，料酒，白糖 鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒，这样可以去腥。
清蒸 *** 鱼头的做法 把鱼头清洗干净控水。放入盘内。放盐，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精调成汁。把姜丝放在鱼头上。再把汤汁倒入鱼中。水开蒸8分钟。蒸熟后铺上葱丝，辣椒丝。
鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。关火倒入豉油，挑出葱段。再在上面浇一层热油，撒上葱花即可。
正确做法是先腌制再蒸。将鱼去鳞、去内脏和鱼鳃，洗净后在鱼身两边各切两刀，用盐、料酒、酱油、白胡椒粉、花椒粉腌制10-15分钟。在蒸锅中放一层姜片和葱段，将腌好的 *** 鱼放在蒸盘上，再在鱼身两边各放一片姜。
1、 *** 鱼洗干净。在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。别看吓人，吃起来非常的美味，而且骨头都是软的，那会也不在想象它吓人的模样了，只想着它的美味。
2、鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，一般的色拉油也可以。
3、步骤一：首先从 *** 鱼头部切一刀不要切断，掏去鱼鳃清洗干净控干水分。步骤二：豆腐清洗一下切成小块。步骤三：生姜去皮洗净切成薄片，葱择洗干净切成小段，小米辣洗净切成小段。
1、食材准备 *** 鱼头3个 调料：剁椒，小香葱，姜末，料酒，白糖 *** 步骤 鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。
2、做 法 *** 鱼头经初加工，洗净待用。砂锅上火，放入熟猪油、葱段、蒜片，放入鱼头，加入上列各种调料慢火煲25分钟即可。小 诀 窍 砂锅上火，放葱、蒜先煸香，再放鱼头煲制。 *** 鱼头不宜烧制时间过长。
3、首先准备好要做的 *** 鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。把 *** 鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。
4、 *** 鱼头对半劈开，去鳃，处理干净，外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉，腌制一下，凉干水分。锅内倒少许油，烧热，放入蒜瓣、姜片爆香，用中火把鱼头两面略煎一下。
材料： *** 鱼头3个，剁椒，小香葱，姜末，料酒，白糖 鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒，这样可以去腥。
做法：鱼头对半切，不要切断，洗净控干水分。用盐，料酒姜腌制一段时间（大概半小时）半小时左右以后盘中取出，用水冲洗，控干。烤盘里放锡纸，涂油，放上鱼，大量的葱从上方包裹鱼头，葱的两端压在鱼头下面。
*** 鱼头有以下三种做法： *** 鱼洗干净，在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。
1、做法： 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
2、我们这里这种鱼是叫 *** 鱼，不知道你们都叫啥？ *** 鱼买回来去腮去鳞去内脏，清洗干净控水，在表面浅浅的划上几刀以便入味。炒锅烧热加入适量植物油，下入姜蒜和花椒粒爆出香味。也可以根据自己口味加入少许黄豆酱。
3、 *** 鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。姜切片，切丝，放入鱼身上。
