1、咸大马哈鱼放入水中泡一下,去鳞,切成小块放入碗中。蒸鱼豆豉,料酒,味素倒入碗中备用。葱洗净切片,姜洗净切丝,蒜扒瓣拍一下。将碗中辅料放入咸大马哈鱼中拌匀,上面撒上花椒,大料,葱,姜,蒜。
1、马哈鱼去掉头尾,片成两片,剔去刺骨。将净鱼肉入清水泡15分钟,去异味,再用五香粉等调料腌制30分钟。将腌好的马哈鱼上烤箱,用白糖、茶叶熏烤成熟即成。
2、首先将大马哈鱼切成段,加入姜片、葱段、黑胡椒粉、柠檬汁、味精均少量,腌制30分钟。平底锅放入食用油,放入蒜瓣微煎,再放入马哈鱼块,同时放入焯过水的芦笋段,此时可再加入少许的黑胡椒粉。
3、原料:大马哈鱼尾、葱、姜、蒜、食用油、酱油、盐、黄酒、糖。做法步骤:第1步、大马哈鱼尾刮鳞洗净。第2步、沥干水,切成段。第3步、葱切段,姜切片,大蒜拍扁。第4步、锅内放油把鱼段两面煎一下。
1、做法:大马哈鱼去头去皮,切成小块,用盐、姜末、料酒、蒜末腌制十分钟左右。起油锅,油烧至八成热时,加入蒜末和花椒,煸出香味后,将腌好的鱼块下锅,两面煎至变色后,加适量的水和大料、葱白、姜末以及红烧酱油。
2、做法一:茄子炖大马哈鱼 之一步,备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步,将大马哈鱼直接处理后洗好,将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。
3、做法一:茄子炖大马哈鱼之一步,备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步,将大马哈鱼直接处理后洗好,将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。
4、红烧大马哈鱼(1)备料:主料:大马哈鱼配料:葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、植物油、水、蒸鱼豉油。
5、 *** 步骤 将大马哈鱼解冻擦干,加入料酒,盐,姜粉腌20分钟;锅烧热,放入橄榄油,将鱼裹上生粉,蛋液,面包糠后放入锅中煎;煎至两面黄即可出锅。