家里做咖啡,摩卡壶有哪些好看又实用的平价推荐 (手冲咖啡壶)
家里做咖啡,摩卡壶有哪些好看又实用的平价推荐 (手冲咖啡壶)
1、YAMI 虹吸壶 3D虹吸式咖啡壶起源于1905年，又名“塞风壶”，利用加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩的原理萃取咖啡精化。近几年来，它已风靡整个欧洲大陆及至全世界，烹煮的咖啡略带酸味中度醇度，具有独特的口感。
手冲咖啡，名称上就已经可以看出，就是使用“手动”的形式冲煮而非使用咖啡机冲煮的咖啡。
手冲咖啡是手工冲泡的咖啡。基本都使用单一品种、单一产地的咖啡豆来冲泡，去除其他因素干扰，有咖啡最原始的味道。同时，不同种的咖啡豆都有各自不同的风味，口感层次更丰富。
就是用手冲泡的杯子。各大咖啡馆都挂上了手冲咖啡的菜单，咖啡迷也以喝手冲，做手冲为乐，今天麦粒介绍一下怎么做杯好手冲！我们以曼特宁咖啡为例，演示一下怎么做手冲。
手冲是一种器具，或者说是一种做法也行。手冲壶和滤杯组成，可以去搜一下视频了解。
手冲咖啡，从字面上就能理解它的意思：手工冲泡的咖啡。
相较于意式咖啡的浓烈与苦涩，手冲咖啡呈现出来的是柔和与清甜。不需要把豆子烘得太深，也不依赖笨重的咖啡机，单凭手冲壶和滤器，就能出品一杯口感丰富的咖啡，品尝时可以不加糖，不加奶，尽享咖啡千变万化的风趣。
1、小型咖啡杯（60ml~80ml）——适合用来品尝纯正的优质咖啡，或者浓烈咖啡杯的单品咖啡，虽然几乎一口就能饮尽，但徘徊不去的香醇余味，最显咖啡的精致风味。
2、那么手冲咖啡呢？一般来说手冲咖啡比例是1：15，喜欢淡一点的就1：16，浓一点就1：14，一杯单人份的手冲话，也就15克粉，所以就是225克液体。
3、手冲咖啡比例为1：16（1g咖啡粉对应16ml水）。由于现代咖啡萃取时更注重酸甜的风味萃取，倾向于低萃取率，冲泡时很难达到更佳浓度，而当粉水比例为1：16时，萃取率偏低也可很容易的达到15%~35%的更佳浓度标准。
4、一般我们有黑咖，有手冲咖啡有速溶咖啡一般黑卡的话，就是有用豆子磨的，也有那种挂耳式的手冲的话，也是用豆子磨的一般都是一杯的量。速溶的话就是一条一条一包一包的正常来说也是一条的量。
5、手冲咖啡一杯量2杯量区别如下：一杯量10g=150ml。两杯量18g=300ml。手冲一杯量的浓度，与同比例手冲二杯量或三杯量的浓度，是相同的。
1、从成分上来看两者没有冲突，从功能上看他们都有提神醒脑的功效，但两者同时喝会加重身体负担。建议早上喝咖啡，下午喝茶，晚上喝温水或蜂蜜水。
2、可以。乌龙茶和咖啡中含有的成分没有任何不合，也不会产生有毒物质，而且乌龙茶和咖啡喝完后都会对人体的肠胃进行梳理，不会对人体产生任何的不适，所以乌龙茶是可以加咖啡的。
3、两种饮品对于人体都有着一定的作用和副作用，将两者放在一起喝，在营养方面来说，是没有问题的。但是由于咖啡和茶都有着提神的作用，所以如果一起喝的话，很可能会影响人的精神状态，甚至是导致失眠。
4、泡茶所需的器具分为两大类：主泡器具和辅助用具。主泡器具包括壶、公道杯、品茗杯以及滤网等；辅助用具为茶则、茶巾、茶仓等。另外，备水用具也是必不可少的。
5、人们通常可以选择用红茶或绿茶来做手冲咖啡，但这样做的口感并不好，并不能够给人们带来好的享受。
6、选择紫砂壶最主要的是从泥料以及壶型来分析，乌龙茶需要经过长久的高温泡制，而相较于其他茶具来说，紫砂壶所拥有的保温功效以及承热作用，而壶型的共通优势，正是其良好的密封性，这让茶叶在冲泡之后留香更持久。
将85-90度热水（根据咖啡烘焙度和研磨粗细度而定）缓缓从咖啡粉中间注入，不要浇到滤纸上（关键的技巧之一，经过训练才能完美的控制水流大小和流速）。
管道的适合位置开孔，该点要考虑维护的方便与安全。焊接与温度计配套的安装座(法兰式或者螺纹式)到管道上。把温度计安装到安装座上。室内体温计挂在墙壁上，将红色水银向下，蓝色水银朝上。
每个温度计套管都带有法兰盘，把温度计套管直接放到反应釜盖正对人孔的左边之一个直口的管口内中间要加四氟垫，然后上螺栓对向方向拧紧就可以了。这个插温度计口如果是标准的就应该是DN100的。
倒水。把热水倒入手冲壶内，插上温度计，待温度达到91℃后，盖上盖子，防止过快失温。温壶。把分享壶、滤杯放在电子秤上，放上滤纸，并用热水湿润滤纸达到贴合滤杯的效果。闷蒸。在确定水温达到91℃后，研磨咖啡粉。
将滤杯架在玻璃壶上，将热水倒入手冲壶内使其静置慢慢降温。(如果您有温度计可插入壶中量测量温度待要开始冲煮时约85-95度左右)。 以热水淋下使滤纸平贴与滤杯上并滤杯与玻璃壶，接着将水倒出。
